Broccolinuggets

Lækre og sprøde nuggets med broccoli, hvidløg og ost – sikker vindercombo! Og så tager de ingen tid at lave.

Blend 400 g broccoli (optøet fra frost eller rå kogt til mør) i en foodprocessor til det er helt findelt. Bland det sammen i en skål med en håndfuld fuldkornsrasp (jeg blendede en tør fuldkornsbolle til formålet), en håndfuld revet ost fx cheddar, 1-2 fed hvidløg, 1 æg og 1 tsk salt. Rør det godt sammen og form/pres nuggets med en spiseske på en bageplade med bagepapir. Pensel dem med lidt olie og bag dem ca 30 minutter ved 200 grader eller indtil de er gyldne og sprøde.

Portionen rækker til 4 personer.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s