Rustikke cookies

Hele huset dufter af kokos og chokolade når man bager disse lækre LCHF cookies. Skønt tilbehør til gæstekaffen.


Starte med at blende 60 gram pekannødder og 60 gram mandler til mel. Bland det sammen med 40 gram kokosmel, 2 spsk kokosfibermel, 2 spsk kokossukker eller sukrin gold, 1 tsk vaniljepulver, 50 gram hakket 70 % chokolade (man kan vælge sukkerfri hvis man vil) og et nip kanel, salt, kardemomme og ingefær. Smelt 100 gram smør og bland i. Tilsæt til sidst  1 æg. 

Sæt 12 cookies med en spiseske på en bageplade og bag ved 175 grader i ca 10 minutter.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s