Kerneknækbrød

Nem opskrift på et glutenfri knækbrød med masser af kerner og smag. Perfekt til et mættende mellemmåltid!

 

Følgende ingredienser blandes i en skål: 2 dl kikærtemel, 5 dl blandede kerner, 1 spsk loppefrøskaller, 3 spsk chiafrø, 2 spsk olivenolie, 1 tsk salt, 1 tsk bagepulver og 2 dl vand. Rør det hele godt sammen. Læg halvdelen af dejen på et stykke bagepapir og læg endnu et styke bagepapir ovenpå for at kunne rulle knækbrødet helt fladt. Skær det ubagte knækbrød i firkanter med fx en pizzaskærer og bag ved 175 i ca 15 minutter eller indtil det virker sprødt. Gentag med anden halvdel dej. 

Opbevar det i lufttæt beholder så det holder sig sprødt.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s