Salat med kylling og æble

Nem og sund frokostsalat fuld af god smag!

Skyl og riv et par blade hjertesalat, skær et halvt æble i tynde strimler, tilføj 1 dl edamame bønner (de kan købes på frost og optøes på få minutter ved at hælde kogende vand over), 1 spsk solsikkekerner og 150 g kylling. Dressingen er lavet af 1 spsk koldpresset rapsolie, 1 spsk balsamico eddike og lidt salt og peber. Så enkelt er det faktisk at lave en lækker frokost på få minutter det mættet i lang tid!

Hvis man laver salaten om morgen og tager med sig, kan man med fordel vente med at hælde dressingen over, da salatbladene ellers kan blive lidt slatne af eddiken.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s