Salade Nicoise

Denne kendte klassiker kan varieres i det uendelige og man kan bruge de grønsager man bedst kan lide. Her kommer opskriften på hvordan jeg synes den smager bedst!

Et par blade hjertesalat skylles og rives i mindre stykker, en stængel bladselleri rengøres og skæres i tynde skræ skiver og lægges ovenpå sammen med lidt fint skåren løg og en halv advocado. Dertil en lille dåse tun i vand, lidt frisk estragon og en dressing lavet af 1 tsk skyr, 1 tsk god mayonnaise (fx Stokes), 1/2 tsk god sennep, 1/2 tsk æbleeddike og lidt salt og peber. Desuden koger jeg et æg i 8 minutter så det er smilende!

Nem og utrolig velsmagende sund salat!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s